14 nhà hàng hấp dẫn nhất trong tạp chí D Các nhà hàng tốt nhất năm 2015 được công bố

CHEF JOHN TESAR

Không bao giờ né tránh tranh cãi hay ánh đèn sân khấu, những lựa chọn trong cuộc sống của Đầu bếp lừng danh John Tesar cũng táo bạo và táo bạo như ẩm thực của ông. James Beard từng bốn lần lọt vào bán kết “Đầu bếp Tây Nam xuất sắc nhất” và thí sinh “Đầu bếp hàng đầu” chuyên về các món ăn Mỹ hiện đại được chế biến theo kỹ thuật Châu Âu chính thống, phục vụ cho vô số người hâm mộ đổ về nhà hàng bít tết - Knife có trụ sở tại Dallas của anh ấy. Tính cách vô lý và quan điểm ẩm thực sắc sảo của Tesar đã nhận được sự ca ngợi cao trong suốt hơn 20 năm sự nghiệp của mình, bao gồm cả những cái gật đầu trong nước từ Esquire (được vinh danh là “Nhà hàng mới tốt nhất” trong hai năm liên tiếp), Food & Wine, Tạp chí New York, The New York Times, xuất hiện trên “The Today Show”, “The Early Show” và giành chiến thắng trong mùa đầu tiên của “Đầu bếp cực thịnh” của Food Network.

Tesar đã khai trương Knife, đặt tại khách sạn Highland Dallas, với sự hoan nghênh của giới phê bình vào tháng 5 năm 2014. Một sự tái tạo lại trải nghiệm nhà hàng bít tết, nhà hàng do đầu bếp điều hành với các món thịt bò, thịt lợn và thịt cừu Texas sinh ra và nuôi dưỡng hoàn toàn tự nhiên với những miếng thịt nguyên chất lâu năm khô và các loại thịt đặc sản như thịt bò, lưỡi bò và thịt bò Akaushi. Được đặt tên là một trong những “Khai trương được mong đợi nhất” của tạp chí Eater National, “Nhà hàng mới tốt nhất” của tạp chí Esquire, “Nhà hàng mới hấp dẫn nhất” của Zagat, “Đặc sản nhà hàng bít tết ngon nhất của Mỹ” của Tạp chí D, “Nhà hàng bít tết tốt nhất ở Dallas” năm 2015 và 2016 và được giới thiệu trên Esquire Network's “Cuộc cách mạng về nhà hàng”, Knife là tầm nhìn mang tính cách mạng về nhà hàng bít tết của Tesar được hiện thực hóa.

Đang xem: D tạp chí nhà hàng tốt nhất 2015

Trước Knife, Tesar đã mở Spoon Bar & Kitchen, nhận được sự công nhận trong "Nhà hàng mới tốt nhất trên thế giới" của Condé Nast Traveler, "Nhà hàng mới tốt nhất của Mỹ năm 2013" của Tạp chí Esquire và "Nhà hàng mới tốt nhất năm 2013" của tạp chí Esquire. ”

Xem thêm Skyrim Best Breezehome Mod, Breezehome At Skyrim Special Edition Nexus

Tesar, người đã được đào tạo tiếng Pháp cổ điển tại La Varenne Ecole de Cuisine ở Paris, ban đầu bắt đầu sự nghiệp nấu nướng của mình ở bang New York, quê hương của mình. Anh làm việc tại các quán ăn sang trọng như Club Pierre ở Westhampton, sau đó làm việc tại 13 Barrow Street, 44 & Hell’s Kitchen, Vine, và thậm chí nấu ăn cùng Anthony Bourdain tại Supper Club ở Manhattan. Cuối cùng anh ấy đã đổi Big Apple lấy Sin City để làm việc với Chef Rick Moonen tại RM Seafood ở Las Vegas. Tuy nhiên đến năm 2007, Tesar lại bắt tay vào một động thái quan trọng khác là tới điểm nóng ẩm thực mới nổi Dallas để nắm quyền lãnh đạo tại Dinh thự Rosewood sang trọng trên Turtle Creek; ở đó anh ấy sẽ kiếm được hai đánh giá năm sao.

Một nhà tư vấn rất được săn đón, Tesar là thiên tài đứng sau các thực đơn tại DRG Con Concept ’Dallas Chop House, Dallas Fish Market, Wild Salsa, và Chop House Burger cũng như The Cedars Social, Oak in the Design District, và The Commissary; nhờ đó anh ấy đã giành được giải thưởng “Nhà hàng mới tốt nhất” trên Tạp chí D với món bánh mì kẹp thịt nấu chín CVap mang tính cách mạng của mình.

Xem thêm: Phô mai Philly ngon nhất Nyc, 5 loại phô mai Philly hay nhất ở Nyc

Với sự tập trung kiên định vào tương lai, Tesar gần đây đã thông báo rằng anh ấy hiện đang phát triển một chương trình truyền hình, đồng thời hợp tác với Flatiron Books và Macmillan trong cuốn sách đầu tiên của anh ấy, “Knife: Steakhouse Meals at Home”, sẽ được xuất bản vào mùa xuân năm 2017. Ngoài ra còn có kế hoạch trong tương lai sẽ mở rộng các nhà hàng bít tết Knife trên toàn quốc và ngay lập tức có kế hoạch mở Knife Burger tại hội trường ẩm thực Legacy West được nhiều người mong đợi ở Plano, TX vào mùa thu năm 2017.

Xem thêm: Giải Nandi cho Nữ diễn viên nhí xuất sắc nhất (Giải Nandi), Giải Nandi cho Nữ diễn viên chính xuất sắc nhất

Xem thêm Công trình và Bộ giáp Palico tốt nhất Mhgen, Áo giáp và vũ khí tốt nhất cho Palico

Từ việc mang hải sản đến trung tâm của Texas để tái hiện lại nhà hàng bít tết truyền thống, Tesar tiếp tục là một người có tầm nhìn xa, đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển danh tiếng của Dallas như một điểm đến ẩm thực thực sự.

Dao

“Nhà hàng mới tốt nhất” - Tạp chí Esquire, 2014 “15 nhà hàng hấp dẫn nhất mở cửa khắp Hoa Kỳ” -Zagat National, ngày 17 tháng 12 năm 2014 “Món khai trương được mong đợi nhất” -Eater National, 2014 “Món ăn ngon nhất ở Texas” (Sandwich phô mai thịt bò) -Food & Wine, 2014 “Đặc sản nhà hàng bít tết ngon nhất nước Mỹ” (Niman Ranch Ribeye) Tạp chí -Maxim, ngày 2 tháng 12 năm 2014 “10 món bánh mì kẹp thịt bạn nhất định phải ăn trong năm nay” (Ozersky Burger) - Chế độ ăn uống của CNN, ngày 30 tháng 5 năm 2014 “Bánh mì kẹp thịt ngon nhất ở Dallas” (The Magic Burger) -Zagat, Farah Fleurima, tháng 8. 26, 2014 “Nhà hàng của năm 2014” -Eater Dallas “Những nhà hàng mới tốt nhất 2014” -D Magazine, tháng 12 năm 2014 “Nhà hàng mới tốt nhất ở Dallas năm 2014” -Thrillist, ngày 19 tháng 11 năm 2014 Cuộc cách mạng nhà hàng: 30 năm làm thay đổi nền ẩm thực Mỹ, một chương trình đặc biệt kéo dài một giờ của Esquire Network đã thu hút sự chú ý của một số chủ nhà hàng, những người đã thực hiện Ngài danh sách các nhà hàng mới tốt nhất năm 2014 của tạp chí, ngày 12 tháng 11 năm 2014 “Các nhà hàng nơi bạn cần ăn năm 2014” -Fox News, ngày 20 tháng 1 năm 2015 Món ăn ”(The New Classic Steak: 240-Day Dry-Aged 103 Niman Ranch Rib-Eye) - Quốc gia Zagat, ngày 8 tháng 4 năm 2015“ Nhà hàng tốt nhất ở Dallas ”Tạp chí DuJour, tháng 5 năm 2015 Tạp chí“ Bánh mì kẹp thịt ngon nhất ở Dallas ”D, tháng 8 2015 “Top 20 bàn quyền lực hàng đầu của Mỹ” Forbes, ngày 19 tháng 4 năm 2015 “Nhà hàng bít tết tốt nhất ở Dallas” D Magazine 2015 “Nhà hàng bít tết tốt nhất ở Hoa Kỳ” GAYOT, ngày 4 tháng 9 năm 2015 “10 nhà hàng ăn trưa ngon nhất” Tạp chí Worth, ngày 30 tháng 9 năm 2015 “5 nhà hàng bít tết hàng đầu ở Mỹ” Fox News, ngày 12 tháng 10 năm 2015 “5 nhà hàng bít tết ngon nhất ở Dallas” Haute Living Dallas, ngày 14 tháng 1 năm 2016 “13 nhà hàng bít tết ngon nhất ở miền Nam” OneCountry.com, ngày 22 tháng 1 năm 2016 “5 món tráng miệng bằng sô cô la phong phú nhất ở Dallas” Haute Living Dallas, ngày 22 tháng 1 năm 2016 “15 điểm đến cần thiết của bánh mì kẹp thịt ở Dallas” Eater Dallas, ngày 11 tháng 5 năm 2016 “Tốt nhất Nhà hàng bít tết ở Dallas ”D Magazine, tháng 8 năm 2016“ Bánh mì kẹp thịt ngon nhất ở Dallas ”Hàng tháng ở Texas, tháng 8 năm 2016“ 100 món ăn yêu thích ”số 23 Ozersky Burger, ngày 21 tháng 8 năm 2016“ Nhà hàng bít tết ngon nhất ”Dallas Observer Best of Dallas 20 tháng 9 năm 2016“ Essential Nhà hàng ”Hướng dẫn cho Người ăn ở Dallas, Người ăn ở Dallas, ngày 20 tháng 9 năm 2016“ Bánh mì kẹp thịt ngon nhất ở Dallas ”Thrillist, tháng 10 năm 2016

Xem thêm Guild Wars 2 Vũ khí tốt nhất cho Necromancer Gw2, GW2 Necromancer

Đầu bếp John Tesar

James Beard từng ba lần lọt vào bán kết “Đầu bếp xuất sắc nhất: Tây Nam” Thí sinh “Đầu bếp hàng đầu” Bravo Quán quân của mùa đầu tiên của chương trình Đầu bếp cực thịnh của Food NetworkName đã giành được danh hiệu “Nhà hàng mới tốt nhất” của Esquire trong hai năm liên tiếp (Spoon Bar & Kitchen, Knife) Được đặt tên cho Condé Nast Traveler's “Nhà hàng mới tốt nhất thế giới” (Spoon Bar & Kitchen) được Tạp chí Bon Appetit vinh danh là “Những nhà hàng mới tốt nhất của Mỹ năm 2013” ​​(Spoon Bar & Kitchen) Xuất hiện trên The Today Show và The Early Show Nhận được cái gật đầu từ Esquire, Food & Rượu vang, Tạp chí New York và Thời báo New YorkNghiên cứu về “Knife Fight” của Esquire năm 2015Bài kiểm tra về “Beat Bobby Flay” của Food Network 2016 “Đầu bếp xuất sắc nhất ở Dallas” 2016 CultureMap TasteMaker Awards, tháng 5 năm 2016 “16 đầu bếp định nghĩa lại món ăn Texas” Zagat Dallas, tháng 7 25 2016Sẽ phát hành “Knife: Texas Steakhouse Meals at Home”, một lễ kỷ niệm về món bít tết kiểu Mỹ; một cuộc khám phá vào Texas hiện đại, tự duy trì trang trại; và một chuyến đi trong tâm trí của một trong những đầu bếp thịt đặc biệt và nổi tiếng nhất trên thế giới, TBD mùa xuân 2017

<

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found